Schon lange vor der Entstehung von Jagd & Wild war Hans und Guido als fermes Jagd-Duo bewusst, dass die Qualität des Wildbrets an erster Stelle stehen muss. Die Arbeit beginnt deshalb nicht in der kleinen und feinen Fleischerei in Strass, sondern schon am Hochstand in den heimischen Revieren, wo gesunde und natürliche Wildbestände ihren Lebensraum finden.

In jedem der Produkte von Jagd & Wild steckt Leidenschaft, die man schmecken kann. Dabei folgen die Jäger und Helfer keiner standardisierten Norm. Ausgewählte Gustostücke werden von Hand veredelt und nach eigenen hohen Qualitätsansprüchen vermarktet.